PRODUTOR
Fernando Mogadouro

REGIÃO
Trás-os-Montes

CASTAS
Vinhas velhas (+50 anos), com uma grande diversidade de castas, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Rufete, Tinta Bastardinha Touriga Nacional, entre outras.

TEOR ALCOÓLICO
15,5%

ENÓLOGO
Fernando Mogadouro

CAPACIDADES
750ml

NOTAS DE PROVA
Cor rubi escuro típica das castas vinhas velhas locais. Este vinho de carácter único, fiel ao seu terroir, com notas de fruto do bosque e chocolate negro, aliando a sua grande estrutura à frescura de uma acidez viva e envolvente, conferindo-lhe enorme prazer à mesa e uma grande longevidade.

VINIFICAÇÃO
Uvas colhidas em Setembro e Outubro de 2017. 85% de desengace com mínimo esmagamento. Fermentação longa em pequenos lagares a temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas novas e usadas de carvalho francês (Nevers e Vosges, tosta média).

ENVELHECIMENTO
Estágio de 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês (Nevers e Vosges, tosta média), seguido de 1 Ano de estágio mínimo em garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC