IDENTIFICAÇÃO

MARCA: TERRUS
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Tinto
PRODUTOR: Maria da Assunção Foy
ANO: 2012

NOTA DE PROVA
COR: Vermelho Rubi
AROMA: Fruta vermelha com toque de especiarias.
SABORES: Fruta vermelha, frescura, boa acidez e taninos equilibrados.
COMO SERVIR: Abrir com antecedência, se possível ou decantar.
TEMPERATURA: A gosto (16-20 ºC)
ACOMPANHAMENTO: Todas as carnes e queijos, algum peixe.

ENOLOGIA
DATA DA VINDIMA: Setembro / Outubro
VINIFICAÇÃO: Em lagar com pisa a pé.
ESTÁGIO: Em barrica de carvalho francês.
ENÓLOGO: Francisco Montenegro

ANÁLISE QUÍMICA
ÁLCOOL: 13,5% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,7
AÇÚCAR RESIDUAL: 0,6
PH: 3,57

VINHA
SOLO: Granítico
CLIMA: Mediterrânico
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, outras.
IDADE DA VINHA: 12 anos.
PRODUÇÃO: 6.000 garrafas.
TÉCNICO DE VITICULTURA: Luís Montenegro