Quinta Sobreiró de Cima 2017 - Vinha 1932

64,00 €  

Nome:  Vinha 1932

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Trás Os Montes

Designação: Regional Transmontano

Castas: Touriga-Nacional (50%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%), Tinta-Roriz(10%).

Origem:  Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

Vinificação e Estágio:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cuba inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 22oC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Para este lote foram seleccionadas uvas de uma pequena parcela de Vinha velha existente na Quinta, seguiram-se as barricas de carvalho francês e americano, onde estagiou durante 14 meses, com afinamento final em garrafa num estagio de 7 meses.

Notas de Prova: O Quinta de Sobreiró vinhas 1932 é um vinho intenso, com muita frescura, de grande complexidade aromática, bom volume de boca e final longo e persistente.

Sugestões Gastronómicas:  Muito gastronómico, excelente para acompanhar pratos mais intensos.
Um vinho óptimo para beber já mas com grande potencial de envelhecimento para os amantes de vinhos com idade.

Como Servir:  Servir a uma temperatura de 17ºC.

Dados Analíticos:
pH:  3,8
Acidez Total: 5.5 g/L
Açúcares Residuais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  15%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

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Caixa 2 unidades
Quantidade

IVA incluído


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