Quinta dos Termos - DOC - Rosé

4,95 €  

Vinho: Rosé
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: DOC Beira Interior
Colheita: 2019
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental.
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Syrah e Baga
Teor Alcoólico: 13%

Vinificação: Controlo de maturação rigoroso por forma a determinar a altura certa da vindima. Esmagamento e desengaçamento total com protecção contra oxidações precoces. Fermentação a temperatura controlada a 18/20ºC.
Cor: Rosa claro e aspecto brilhante.
Aroma: Distinto, algo exótico e com notas lembrando a groselha.
Paladar: Surpreende pela frescura da acidez, elegância, cremosidade e ligeira adstringência, estimulando o apetite.
Consumo: Imediato ou para guardar
Gastronomia: Sushi, pastas, pizzas, e enchidos tradicionais portugueses como o bucho raiano.
Enólogo: Virgílio Loureiro

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