Quinta dos Termos - DOC Reserva - Vinhas Velhas

8,90 €  

Vinho: Tinto
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: DOC Beira Interior - Reserva
Colheita: 2017
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Trincadeira Preta, Jaen, Rufete, Marufo de Vinhas Velhas
Teor Alcoólico: 13,5%

Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela
Cor: Rubi intenso, com laivos de ligeira evolução, o que garante a continuação do bom envelhecimento em garrafa
Aroma: Frutos vermelhos, plantas silvestres e ligeiro fumado, próprio do envelhecimento em garrafa
Paladar: Bom volume de boca, taninos aveludados e uma agradável frescura, própria da acidez natural dos vinhos da Cova da Beira; a componente aromática é marcante e complexa, com as notas de madeira perfeitamente integradas
Gastronomia: Recomendado para acompanhar carnes assadas, como o célebre Cabrito à Serrana, pratos de caça e o queijo da Serra amanteigado
Consumo: Imediato ou para guardar
Enólogo: Virgílio Loureiro

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