Quinta dos Termos Branco Reserva ALTO DO POCINHO Douro DOC 2019

8,03 €   8,45 €
Desconto de 5%

D.O.C. Douro
Sub-Região: Douro Superior
Clima: Mediterrâneo com alguma influência continental
Solos: Xistosos
Conceito: Produzido na região história do Douro Superior, com castas tradicionais, de parcelas em socalcos entre as cotas de 300 e 350 metros. Expressa o caráter das castas e a força telúrica do lugar.
Castas: Rabigato e Viosinho.
Alergénios: Contém sulfitos.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 kg. Esmagamento e desengaçamento total com protecção contra oxidações precoces. Clarificação em 18 horas. Fermentação controlada entre 20ºC – 22ºC. Estágio em inox.
Notas de Prova: Cor amarelo citrino e aspeto brilhante. Aroma delicado, com notas próprias do carácter inconfundível da casta Rabigato. Na boca, surpreende pela notável acidez, conferida pela casta Viosinho, pela estrutura marcante, textura cremosa e pelo delicado aro
Temperatura de Serviço: 8-10ºC
Sugestões de Harmonização: Pratos fortes de peixe no forno ou de bacalhau e polvo à lagareiro.
Enologia: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro.

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