O Vinho:  A saudade a atenção e o cuidado dedicado à memória de sua bisavó inspirará este vinho ao qual os seus bisnetos resolveram dar o seu nome.
O lote Dona Sylvia é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas.
Exibe notas vibrantes de bagas pretas silvestres. Apresenta uma excelente concentração de fruta com estrutura, a madeira contribui com notas de especiarias exóticas. Potencial de envelhecimento.

Ano Vitícola:  O ano de 2015 o inverno foi frio com acentuada pluviosidade, seguido de primavera quente e verão ameno. A vindima antecipou ligeiramente, tendo-se feito o corte com precipitação a meio de setembro, mas que não prejudicou a sanidade e equilíbrio das uvas.

Castas:  Mistura de castas tradicionais do Douro, com predominância a Touriga Franca e Tinta Amarela.

Vinhas:  Solos de xisto.
Este vinho é feito com uvas de vinhas velhas (+90 anos) da Quinta dos Frades.

Vinificação:  As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita cuba de inox, seguindo-se um estágio em barrica. O lote deste vinho é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas.

Estágio e engarrafamento:  12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estágio de 18 meses em garrafa.
Engarrafado em Março 2017.

Produção:  2 600 garrafas
Informação alergénica:  Contém Sulfitos
Enólogo:  Anselmo Mendes