Quinta dos Frades - Comendador Delfim Ferreira - Grande Reserva 2015

64,90 €  

O Vinho:  Este vinho é uma homenagem dos bisnetos do Comendador Delfim Ferreira, que o elaboraram com cuidado especial desde da colheita das uvas como propriamente em todo o processo enológico. O dedicam ao seu Bisavô, figura de inspiração presente e merecedora de contínua homenagem.
O vinho denota concentração, fruto negro e complexidade. Boa prova de boca, focado com taninos maciços, com potencial de envelhecimento.

Ano Vitícola:  No ano de 2015 o inverno foi frio e chuvoso, seguido de primavera quente e verão ameno. A vindima antecipou-se ligeiramente, com períodos de chuvas a meio de setembro, mas que não prejudicou a sanidade e equilíbrio das uvas.

Castas:  Mistura de castas tradicionais do Douro, com predominância a Touriga Franca, Tinta Amarela e Bastardo.

Vinhas:  Solos de xisto.
Este vinho é feito com uvas de vinhas velhas (+90 anos) da Quinta dos Frades. Nestas vinhas velhas em declive livre acentuado. Não é permitida a entrada de máquinas agrícolas, sendo a prática cultural a lavragem com arado de ferro puxado por animal.

Vinificação:  As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita cuba de inox, seguindo-se um estágio em barrica. O lote deste vinho é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas.

Estágio e engarrafamento:  12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estágio de 18 meses em garrafa.
Engarrafado em Março 2017.

Produção:  4 000 garrafas
Informação alergénica:  Contém Sulfitos
Enólogo:  Anselmo Mendes

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Quantidade

IVA incluído


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