Casta: 100% Alfrocheiro – Vinhas plantadas em 1991.

A casta Alfrocheiro que nos reaviva a memória! Optámos por vinificar esta casta separadamente pois reconhecemos nela um perfil marcante como casta tinta na região do Dão pelas suas características e capacidades organolépticas.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, Uva desengaçada e fermentada em lagar de granito tradicional com maceração e pisa a pé. Maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de 225L de carvalho francês de segundo e terceiro ano.