Monte da Bica Reserva Tinto 2017

13,50 €  

O Conceito:
Segundo ano, confirmação de que estamos perante um terroir distinto, um Alentejo que
se separa da sua assumida identidade para se revelar numa realidade fresca e
surpreendente.

As Castas:
Syrah 30%, Touriga Nacional 20%, Castelão 20%, Cabernet Sauvignon 15% e Merlot 15%

Na Vinha:
Situadas em Lavre com 13 anos de idade. O clima Mediterrânico proporciona uma
elevada amplitude térmica e os solos pobres da transição de barros para areias deste
extremo do Alentejo permitem que, apesar da muito baixa produtividade, se criem
condições para uma maturação de grande expressão aromática e retenção de
frescura. Colheita manual destes talhões, transportada em pequenas caixas de 12 KG
para a adega.

Produtividade: 3500kg/Ha.

Na Adega:Os cachos seleccionados na vinha são desengaçados e transportados por gravidade
separadamente por casta para um pequeno lagar de cimento onde, sangrado em 20%
fermenta a temperatura controlada durante 7 dias. Após a fermentação alcoólica,
segue-se a maloláctica durante uma couvesion de aproximadamente 15 dias. Após a
prensa, todo o vinho segue para barricas de carvalho francês e Americano.

O Estágio:
18 meses em barrica de carvalho francês e americano e 12 meses de estágio em
garrafa.

A Análise:
14,0 % Vol Alcool
3.65 pH

A Produção:
4800 garrafas banhadas a cera a ser lançadas em Março de 2020

A Nota do Enólogo:
Elegante maturação sem excesso de extracção, sempre com um fundo balsâmico que
elevam este blend de médio corpo a um nível muito elegante e inusual na região. A
fruta negra confitada está presente durante toda a prova que se extende envolta em
notas de boa barrica que confortam toda a frescura.
Enologia:
André Herrera

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Quantidade

IVA incluído


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