Herdade da Lisboa - Infantes Tinto 2017

7,95 €  

ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira.


CASTAS: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 10% Touriga Nacional.


VINDIMA: Vindima mecânica noturna.


VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 16ºC
através de permutador de massas. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48H.
Fermentação em cubas de inox troncocónicas com temperatura controlada. Finalizou com
um estágio parcial do blend em barricas usadas de carvalho francês de 300L e 500L,
durante nove meses.


NOTAS DE PROVA: Cor ruby intensa e concentrada. Aroma dominado pela fruta silvestre
fresca, perfeitamente integrada com as notas tostadas e especiadas provenientes do estágio
em barrica. Na boca tem corpo e volume, muito fruto envolvente e um final persistente.
Teor alcoólico (%Vol.): 13.8 %


ENOLOGIA: Ricardo Xarepe Silva | António Selas.


HARMONIZAÇÃO: Ideal com pratos de carne, bacalhau no forno, queijos e enchidos. A
temperatura ideal de serviço é entre 16ºC e 17ºC

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Quantidade

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