A Quinta do Rol está situada no coração da região da Lourinhã, sendo actualmente o principal produtor e detentora de destilaria própria.

As uvas das castas Ugni Blanc, Malvasia Fina e Alicante Branco, são cultivadas e conduzidas com vista à obtenção de vinhos de baixa graduação alcoólica, elevada acidez fixa e de baixo pH.

Os vinhos, meticulosamente elaborados, são destilados logo após o final da fermentação alcoólica, preservando dessa forma todo o seu potencial organoléptico.

De seguida, a Aguardente da Quinta do Rol migra para cascos de carvalho francês (provenientes da floresta de Allier e Limousin) e carvalho português, onde estagia por mais de 5 anos.

É a conjugação destas diferentes madeiras e de diferentes períodos de contacto, que permitem a obtenção desta aguardente requintada, singular e sem par.

Cor topázio acastanhado com tons de palha dourada. Aroma complexo com frutos secos (noz), mel, especiarias, ligeiro toque a madeira. Paladar equilibrado com taninos suaves, doce com corpo suave e complexo nos aromas retrosanais que promovem um final prolongado de aroma muito agradável.

Deve ser servido à temperatura ambiente.