Vinho: Tinto
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: DOC Beira Interior - Grande Escolha
Colheita: 2011
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Tinto Cão
Teor Alcoólico: 13.5%
Vinificação: Curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês, e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela
Cor: É um Tinto Cão atípico, pois é bastante mais carregado de cor que o normal, graças a um ano de colheita especialmente de feição
Aroma: Começa por ser discreto e enigmático, criando fortes expectativas nos apreciadores. Aos poucos vai abrindo, transfigurando-se de forma surpreendente e revelando ténues notas de fruta negra em equilíbrio perfeito com a madeira.
Paladar: Mostra a raça da casta, deixando um agradável travo no palato que convida a beber. É um vinho para a mesa, tornando-se desafiante para os apreciadores desta grande casta portuguesa.
Consumo: Imediato ou para guardar
Enólogo: Virgílio Loureiro
Prémios: - Medalha de Ouro – Wine Masters Challenge 2015
- Galardão “Commended” - International Wine Challenge
2015
-Galardão “Commended” – Decanter World Wine Awards
2015