Quinta dos Frades - Vinha dos Deuses - Reserva 2017 - Tinto
Ano Vitícola: O ano de 2017 foi um ano atípico no Douro. Foi um ano de inverno soalheiro e bastante seco. O mês de Junho foi o mais quente deste 1980. Estes fatores climáticos levaram à quebra de produção em toda a região. Garantindo a qualidade das uvas, foi, certamente, pela alteração das condições climáticas, um ano marcante pelo desafio e trabalho árduo, que malgrado todas as adversidades, deixaram nota de uma notável capacidade de adaptação da vinha.
Castas: 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz e 30% mistura de castas tradicionais da região do Douro.
Vinhas: Solos de xisto.
Vinho produzido com uvas de vinhas centenárias da Quinta dos Frades.
Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita em cuba de inox. É seguida de estágio em barrica de carvalho francês com capacidade de 225litros.
Estágio e engarrafamento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafado em Abril de 2019.
Produção: 20 064 garrafas
ANÁLISE QUIMICAÁlcool: 15% (vol)
pH: 3.6
Acidez: 5.0 g/l (ácido tartárico)
Informação alergénica: Contém Sulfitos
Enólogo: Anselmo Mendes