Quinta do Passadouro - Touriga Franca 2016

19,90 €  

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
Touriga Franca

TEOR ÁLCOOL
13,5%

ENÓLOGO
Jorge Serôdio

CAPACIDADES
750ml

VINHEDO
Altitude: 150 m
Idade: 30 anos
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos e vinha vertical
Casta: 100% Touriga Franca

VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas manualmente são rigorosamente selecionadas antes de serem pisadas com os pés durante 10 dias em lagares de granito com temperatura controlada. Durante os 18 meses seguintes, a fermentação malolática e o envelhecimento do vinho ocorrem em pipas de carvalho francês.

ANÁLISES
Álcool: 13.5%
Açúcares totais: 0.6/dm³
Acidez Total: 5.2g/dm³
Ph: 3.61

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